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Olive & Olio

antica lavorazione a freddo

Olio Extravergine di Oliva
Monovarietale Piantone di Falerone

Belmonte Piceno in antico (2500 anni fa) era denominato Castrom Duellom in Monte.
Su questi terreni esposti a sud-est vengono coltivate le 150 piante di olive di varietà Piantone di Falerone che raccolte quando sono leggermente invaiate (raccolta prematura) e molite entro le 24 ore danno origine a quest’olio ricco di profumi. Ottimo sulle verdure cotte e sulla carne alla brace.

Olio Extravergine di Oliva

Blend di varietà Leccino, Frantoio, Moraiolo, Carboncella, Sargano e Pendolino raccolte quando sono leggermente invaiate (raccolta prematura) e molite entro la 24 ore danno origine a quest’olio ricco di profumi. Ottimo sulle zuppe e carni cotte.